素材そのままを活かした料理。
そういう、食材そのものの風味・味わいを
活かした料理は、とても美味しく感じます。
一つ一つの食材の味も味わえて、
また、それぞれの食材達の味わいも合わさって、
全体としても、更に 素晴らしく美味しい料理に
仕上がっています。
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私達の社会も同じ様になれればいいな と思います。
それぞれ個人が自分の（元々の素材の）良さを
充分に認識して、それを活かしている状態。
また、社会 全体としても、
個々として活き活きしつつも、
全体としても素晴らしく調和された状態。
そんな、活き活きした、素晴らしい、愛情に溢れた、
お料理にしてゆきたいですね。(^^)
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《人は、 偽らず、そのままの状態で素晴らしい。
そのままの状態が素晴らしい。》
《ありのままの自分を認めてあげることが出来れば、
〔安心できて、余裕も出てきて〕
他の人の ありのまま も認めることが出来る。》
《ピーマンはピーマンとして、「美味しい」。
セロリはセロリとして、「美味しい」。
違う野菜になろうとしなくていい。
好んでくれる人に好んでもらえばいい。》